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查哈尔社会研讨会:如何在流行情况下进行公共外交?


    红星资本局:关注资本市场,关注上市公司,并提供投资参考。    (中国网记者沉刚)4月14日,由查哈尔协会主办的关于“如何在疫情中进行公共外交-经验和挑战”的网络视频研讨会如期举行。

武汉市疫情一线专家学者参加了此次研讨会。欢迎关注“红星资本局”的公众号今年以来,“吃货”们备受煎熬,餐饮行业也难以抵御疫情带来的冲击。刚刚披露的2020年一季报_虎小弟显示,“中华老字号”全聚德就把去年全年利润亏光了,另一家拥有多个老字号的西安饮食也差不多。察哈尔学会高级研究员周虎城做主持发言时表示,现在,我国疫情防控工作取得阶段性成效,但伴随着疫情全球暴发,因疫情导致的政治化、污名化言论对全球协同抗疫带来挑战。

红星资本局丨全聚德一季度亏完全年利润,别光看差的,餐饮业仍有韧性与亮点

全聚德,图据官网但是,餐饮行业仍然不乏韧性与亮点:广州酒家预计会有一定影响,但公司全年经营相对稳定;而网红餐饮的代表海底捞、西贝等也表现得韧性十足,目前均处于快速恢复中。

全聚德一季度把去年利润亏完虽然餐饮业在疫情期间采取了各种措施,但大多数企业并不乐观,连“吃货”们喜欢的烤鸭也卖不动了。4月23日晚间,全聚德(002186.SZ)发布2020年一季报,一季度公司实现营收1.8亿元,同比下降55.03%;净利润为-8850万元。各国抗疫进展如何?与中国相关的国际合作有哪些?疫情下中国应当如何更好地开展公共外交?这些问题值得探讨。

红星资本局丨全聚德一季度亏完全年利润,别光看差的,餐饮业仍有韧性与亮点全聚德一季报据此前全聚德披露的年报数据显示,2019年实现净利润4462.8万元。也就是说,2020年一季度,全聚德亏掉了去年净利润差不多两倍。“全聚德”始创于1864年,是北京烤鸭的代名词,也是著名的“中华老字号”,但正面临跌落神坛。在谈及如何做好公共外交问题时,察哈尔学会高级研究员余熙认为,要注重运用公共媒体的力量开展公共外交。全聚德称,一季度业绩下滑主要是受疫情影响,导致营收大幅减少。在疫情灾难面前,中国应以人类命运共同体的理念,主动向世界发声。不过也不能光“甩锅”,全聚德的业绩实际上已经连续三年下滑,盈利能力快速下降,说明这家百年老店早已面临严重的发展瓶颈。红星资本局查阅最近三年财报发现,2017年-2019年,全聚德的营收分别为18.60亿元、17.77亿元、15.66亿元,同比变动为 0.7%、-4.46%、-11.87%;同期,净利润分别为1.36亿元、0.73亿元、0.45亿元,同比分别下滑2.86%、46.21%、38.36%。

面对谣言,要迅速澄清。对于某些拥有社会影响力的作家和媒体人,更需注重与其保持日常交流沟通,通过润物细无声的交流,帮助其增强对中国的了解,_虎小弟增强对中国人民的友善感情。察哈尔学会研究员陈俊侠指出,公共外交的考核机制需要改变。同时,光顾全聚德的客人也越来越少。截至2019年末,全聚德在北京、上海、杭州等地拥有餐饮门店共计118家,其中全聚德品牌门店110家,仿膳品牌门店1家,丰泽园品牌门店5家,四川饭店品牌门店2家。最近三年财报披露,2017年-2019年,全聚德的接待宾客分别为804.07万人次、770.47万人次、658.92万人次,且下降幅度还有扩大的趋势。中国的对外新闻传播影响力很难扩大。部分“老字号”陷入“老年危机”也不止全聚德,整个餐饮行业都好不到哪儿去。

这并不是相关从业者能力不行,而是考核机制存在问题。陈俊侠认为,对外传播在考核机制中分量较轻。A股上市公司中,纯粹的餐饮企业并不多。在考核机制的影响下,做对内报道会获得更多青睐,但对内报道做得再好,对外传播也难打开局面。另一家餐饮上市公司西安饮食(000721.SZ)披露,一季度实现营收6374.98万元,比上年同期减少52.75%;实现净利润-4565.81万元。公司称,主要原因系报告期受疫情影响,停止店堂经营,导致收入大幅减少。西安饮食是西北地区餐饮龙头企业,旗下拥有多个“中华老字号”西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄和大香港酒楼等。但西安饮食2019年年报同样也是亏损,全年实现营收5亿元,同比增长0.9%;实现净利润-4715.1万元。值得一提的是,西安饮食虽然拥有一堆老字号,但每一个都不强。这些年公司也一直在转型,提出了餐饮的“年轻化、_虎小弟白领化、轻食化、体验化”等转型方向,将旗下餐饮品牌努力拉进与新生代消费者之间的距离,但目前看来转型效果并_虎小弟不理想。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉红星资本局,部分“中华老字号”已经陷入“老年危机”,核心问题是几个“老化”:品牌老化,场景老化,产品老化,消费方式也比较老化。在整个餐饮行业的高速发展过程中,很多老字号并没像许多新生餐饮品牌那样,享受到行业爆发的红利。他认为,“老字号”要主动适应、对接新生代消费群体的需求,包括品牌焕新、品质改善、场景优化等,否则“老字号”距离重度消费的人群越来越远。餐饮行业仍有韧性与亮点不过,同样作为“中华老字号”,有“食在广州第一家”美誉的广州酒家(603043.SH)就好得多,其年报业绩还在保持增长。陈俊侠表示,让人感觉不到的公共外交,才是最好的公共外交。其2019年业绩快报显示,广州酒家实现营收30.29亿元,同比增长19.39%;净利润为3.96亿元,同比增长3.08%。

公司称,报告期内公司食品制造业务规模继续扩大,餐饮业务稳步提升,营收保持较快增长,利润则受成本等因素增速有所放缓。

由于2020年一季报广州酒家还未披露,公司表示,一季度业绩预计将受到一定程度影响,但公司主要营收和净利润发生在第三和第四季度,预计全年经营相对稳定。公共外交靠人做,每个在海外的中国人,其_虎小弟实都有做好公共外交的潜力。可见,广州酒家仍然韧性十足,且对全年业绩保持信心。值得一提的是,广州酒家不只是一张餐饮名片,还将自家的月饼卖到了每年超过10亿元。察哈尔学会副秘书长张忠义介绍称,韩国结合国情实施的抗疫举措比较成功。公司依靠月饼产品、速冻食品等,无疑抗风险能力较传统餐饮行业大增。相比全聚德,虽然也开发了以真空包装原味烤鸭、入味烤鸭等为代表的预包装产品,以鸭肉酥、蛋黄酥等为特色的即食休闲类产品等,但这部分商品销售收入占比还较低,远远无法和广州酒家相比。快速恢复经营的还有其他餐饮企业,比如同样拥有多家老字号的北京华天饮食集团,据北京青年报报道,3月份华天集团所属直营餐饮企业就已经实现了整体盈利。韩国抗疫举措吸取了部分中国经验,比如早隔离、早治疗。但跟中国不同的是,韩国并没有采取封城措施。此外,整个餐饮行业也是每隔几年就会有一次低谷,在上一次行业低谷期的2012年,很多知名餐饮行业大幅倒退,包括俏江南、湘鄂情、小肥羊、小南国等都出现了经营困难,并慢慢衰落。但是行业低谷也倒逼了餐饮企业进行各种创新或转型,一些新生餐饮企业得以成功崛起,包括海底捞、呷哺呷哺、西贝等,后面还迎来了外婆家、小龙坎、九毛九(太二酸菜鱼)等网红餐饮品牌。张忠义指出,韩国疫情暴发后,察哈尔学会向韩国合作伙伴、韩国政府、国会、韩国企业和学校表达了慰问,同时积极组织对韩援助。

察哈尔学会通过相关渠道及时了解韩国在抗疫过程中需要哪些援助,并把相关需求及时反馈给中国政府,有利于两国协同抗疫。察哈尔学会研究员王墨分享了关于疫情期间中国对日关系的看法。可见行业低谷期往往也在孕育更大的机会,只要保持定力,直面问题,努力创新,在安全度过低谷期之后,才有可能迎来更大的增长。

王墨认为,中日关系复杂导致中国对日本的公共外交也比较复杂。红星新闻记者 李伟铭编辑 邓凌瑶(红星新闻V6.8全新上线,欢迎下载)红星资本局丨全聚德一季度亏完全年利润,别光看差的,餐饮业仍有韧性与亮点。因此,做好对日公共外交要与日本国_虎小弟内形势相结合。公共外交在日文中有“广告文化”之意,日本对外公共外交以让对象国民众心生“大众感、日常感”为取向,而非通过理念与口号进行“灌输”。王墨指出,日本“中间阶层”一直是中日关系中的盲点,中间阶层民众对中国的了解非常少,极容易被误导。因此,促进中间阶层的互相了解对中国对日公共外交十分重要。日本的阶层、思想相对固化,日本友好人士跟日本的中间阶层,他们之间也缺乏机会交流。

公共外交的民间交流对象应该细化,要让日本中间阶层在和中国的交往中获利。中日关系的政经分离特征依然显著,中国更应该将公共外交落到实处,让中日双方人民感觉到“连带感”,促进中日民心相通。察哈尔学会高级研究员成锡忠表示,南亚地区是中国周边外交重点之一。

总体上看,南亚各国关系良好,可以做到相互支援,中国抗疫最需要帮助的时候,巴基斯坦第一时间将仓库里的物资运到中国。

不过,虽然中国对南亚地区的公共外交取得了一些成效,但需改进的地方仍然较多。

针对疫情下如何开展公共外交的问题,成锡忠认为,应创造较宽松的舆论环境,充分重视民间对公共外交的作用,分清官方和民间声音,采取“官对官,民对民”的方式开展公共外交。

(责任编辑 蒋新宇)。


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